畜禽沙门氏菌病的症状及防制对策


  畜禽沙门氏菌病的症状及防制对策

  畜禽沙门氏菌病的症状及防制对策

  李维 兽医师

  沙门氏菌病多表现为败血症和肠胃炎,孕畜感染可导致流产。沙门氏菌不仅能使畜禽遭受损失,被感染的尸身和内脏也带有不同程度的沙门氏菌,可引起人类感染和食物中毒。屠宰场、加工处理等环节的卫生管理不严或无害化处理不当,会导致交叉感染,这对消费者的健康威胁更大。所以我们要重视食品检验,严把第一道关,把风险降到最低。

  1.流行特点

  人、家畜、家禽均易感,但以幼老弱病畜禽易感性高。主要经消化道感染,也可经交配或用带菌精液人工授精引起感染,禽主要经卵传播。本菌属条件性致病菌,当机体抵抗力降低时,还可引起内源性感染,成年畜禽多以隐性感染或慢性经过,不表现症状。一般呈散发和地方流行性。

  2.病症表现

  2.1猪沙门氏菌病(猪副伤寒),常发于6月龄以内仔猪,尤以1~4月龄多见。

  2.1.1急性型。多见于断乳前后的仔猪,呈败血症经过。体温升高至41~42℃,呆钝,虚弱。四肢内收,伏地,耳根及胸腹下皮肤青紫或淤斑。肠炎型病猪腹泻,粪便糊状、恶臭,混有血液。病死率很高。剖检主要可见败血症变化,胃肠道卡他性炎症;脾脏肿大;肝、肾不同程度肿大、充血、出血。

  2.1.2亚急性和慢性型。临床多见。体温达40.5~41.5℃,食欲下降,寒战,瘦弱贫血,持续腹泻,排灰白色或黄绿色腥臭粪便,有的出现皮肤湿疹、咳嗽。病程2~3周,病死率25%~50%,耐过猪生长发育受阻或停滞。慢性病例肠炎变化突出,多见于盲肠、结肠有时也波及回肠,黏膜覆盖一层弥漫性坯死性糠麸样假膜,下层有溃疡;肠系膜淋巴结髓样肿胀,部分呈干酪样变;脾肿大坚硬;肺有时见卡他性或干酪性肺炎。

  2.2牛沙门氏菌病,多发于1月龄以内的犊牛,尤其出生1~2周后易发病,成年牛多为慢性经过或带菌者。犊牛以下痢为特征,病初体温40~41℃,食欲废绝,24h后排出灰黄色液状粪便,混有黏液和血液,恶臭,最后因脱水迅速衰竭死亡。病程5~7d,病死率达50%。病程长者,有腕关节或跗关节肿大。急性病例以出血性胃肠炎为主,尤其是小肠;肠系膜和纵隔淋巴结肿大出血;结肠和膀胱黏膜有点状出血。慢性者肝和肾有坏死灶;关节受损时,腱鞘和关节腔内有胶样液体。

  2.3禽沙门氏菌病,包括鸡白痢、禽伤寒和禽副伤寒3种病型。

  2.3.1鸡白痢。各种品种的鸡均有易感性,以2~3周龄以内雏鸡发病率与致死率最高,呈流行性,成年鸡呈慢性或隐性经过。雏鸡7~10日龄即可发病,至2~3周龄达到高峰。最急性者无任何症状突然死亡。急性者精神委顿,食欲减少或停食,排白色糊状稀粪,尖叫,有的失明,有的跛行。成年鸡产蛋量和受精率降低,极少数腹泻,有的发生卵黄性腹膜炎。剖检主要可见心肌、肺、盲肠大肠及肌胃有灰白色坏死灶或结节;盲肠中有干酪样物堵塞肠腔,有时混有血液;胆囊肿大,输尿管扩张;腹膜炎;肝肿大呈暗红色至深紫色,质地脆弱,表面有坏死灶。成年母鸡卵泡变形、变色,有腹膜炎及心包炎等。

  2.3.2禽伤寒。主要发生于鸡,也可感染火鸡、鸭、珠鸡等,成年鸡易感,雏鸡和雏鸭症状与病变与鸡白痢相似。成年鸡卵巢和腹膜炎病变同鸡白痢。成年鸡突然死亡,冠与肉髯苍白或皱缩,肝、脾、肾充血肿大;肝呈淡绿色、棕色或青铜色,肝和心肌有灰白色坏死灶。病死率10%~50%或更高。

  2.3.3禽副伤寒。各种家禽和野禽均易感,家禽中鸡和火鸡最易感。呈散发性。雏鸭和雏鸡症状与鸡白痢相似,于出壳后2周内发病,6~10d时达到高峰,死亡低。最急性死亡的雏禽无明显病变,急性雏禽肝、脾有出血和坏死灶;肺和肾出血,常有心包炎、出血性肠炎。成年鸡肝、脾、肾肿大,有出血性坏死性肠炎、心包炎和腹膜炎,产蛋鸡输卵管及卵巢坏死、化脓。

  2.4兔沙门氏菌病,主要发生于幼兔和怀孕25天以上的母兔。潜伏期3-5日,急性无症状即突然死亡,多数病兔精神沉郁,体温升高,废食,饮欲增加,腹泻,消瘦。怀孕母兔流产后死亡,即使康复后也不能再怀孕。胎儿可经子宫及脐带感染,生后体弱,皮下水肿,很快死亡。剖检母兔有化脓性子宫炎,阴道粘膜充血并伴有脓性分泌物。肝脏有坏死灶,肝囊肿大,脾脏肿大1-3倍。肾脏有出血点。个别病例呈败血症表现,胸、腹腔器官有淤血点,腔内有多量浆液性或纤维素性渗出物。

  3防制对策

  发病时,及时隔离病畜进行治疗,卡那霉素、庆大霉素、环丙沙星、土霉素、新霉素及磺胺类药物等均有一定的疗效。消除致病因素,注重加强饲养管理,引进畜禽严格检疫,定期进行预防接种和免疫,严格执行消毒灭菌制度,对畜禽粪便堆积发酵,尸体及其污染物集中进行无害化处理,保持饮水和饲料的清洁卫生。常发地区应用疫苗进行免疫接种,仔猪在断奶前后接种仔猪副伤寒弱毒冻干苗,牛可用当地分离的菌株制成灭活疫苗进行接种。对于禽类,除采取以上综合措施外,定期检疫淘汰阳性鸡和可疑鸡,使鸡群净化亦很重要。

  畜禽沙门氏菌病的症状及防制对策

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